カレーうどん@きくや

むかしむかし、日泰寺という大きなお寺の門前町に「きくや」といううどん屋があったそうな。
残念なことに、後継ぎがのうてもう十年以上も前になくなってしまったそうな。
ただ、そこの勝手口に回るとハウスバーモントカレーの中辛の空き箱がた〜くさんおいてあってな。
みんな、そのルーを使って家で作ったそうな。

材  料 分 量(4人分)
う ど ん 4玉
(適度にコシのあるもの)
豚薄切り肉
(バラや肩肉)
150〜200g
あ  げ 3枚
ネ  ギ 1〜2本
バーモントカレー(中辛) 1箱

 《作り方》
   1.鍋にお湯を沸かす。(2リットルくらい)
   2.1へ4〜5cm幅にきった豚肉と短冊に切ったあげを入れる。
   3.2へカレールーを入れ、よく溶かす。
   4.仕上げに、5〜8mmに斜め切りしたネギを加え、ひと煮たちさせる。
   注.最近のバーモントカレーはまろやかさがなくなったような気がします
      ので、 牛乳を加えるとまろやかになります。
 

カレーうどん@きくや
目玉丼@子供用情報誌
スペアリブ@小林カツ代
焼きそば@香港











SEO [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送